当李华章把肥嘟嘟的3只生态鸡砍成一块一块的坨坨鸡肉往烧烤架上一倒,烧烤架上立即发出了"哧"地一声,腾起一股白烟,鸡油在木炭上冒着黄色的泡泡,整个院子弥漫着烤鸡肉诱人的香味,引得客人们不住地赞叹:"好香哦!"
李华章微微一笑,说道:"这鸡还有点来头呢"。
上世纪80年代末至90年代初，盐源县发起一场建苹果园的热潮，不少农民靠苹果发了财，然而到2004年夏，盐源苹果销售降到最低谷，大量苹果烂在树下。一些农民想砍掉苹果树。对此，盐源县政府经过市场调研后提出果园生态鸡工程——即在果园里种草养鸡，同时利用鸡粪肥园。同年底，盐源引入四川省农业产业化经营重点龙头企业——西昌华宁农牧科技有限公司，公司为农户提供脱温鸡苗和养殖技术指导，如农户自行销售困难则由公司统一收购。今年8月，卫城镇农民饲养的第一批果园生态鸡上市，受到市场欢迎，每只鸡获利10元以上。截止去年10月底，华宁公司已向盐源7个乡镇的果农们销售20万只鸡苗。县政府适时提出年产100万只果园生态鸡的发展计划，准备将市场扩大到成都、重庆、昆明等地。李华章笑着说：果园养鸡仅3个月就收入5000元。